dove mangiare al festival
L'eno-gastronomia è sicuramente uno dei punti di forza delle valli delle 4 Province e per questo, durante il festival, abbiamo dedicato ampio spazio alla valorizzare di questa risorsa.
Per gustare prodotti e ricette locali potrai scegliere tra tantissime proposte:
- al mercato
- pAssaggiando
Ma se il festival ti avrà fatto venir voglia di restare ancora un pò nei nostri colli ti suggeriamo anche un pò di proposte nelle vicinanze
al mercato
Durante il mercato delle 4 province sabato dalle 10 alle 16 potrai trovare diversi produttori che proporranno degustazioni di vino e prodotti locali: dolci e salati, a base di carne, salumi, acciughe, lumache, verdure, frutta ecc... ma anche un vero e proprio ristorante organizzato dall'Antico Mercato di Volpedo che per l'occasione proporrà:
- agnolotti al brasato
- uova col tartufo
- tomini alla piastra
- verdure grigliate
- piatto vegano: torretta di pomodori e melanzane grigliate con formaggio di latte di mandorla e basilico.
p-Assaggiando
L'iniziativa pAssaggiando ha l'intento di coniugare il piacere del passeggio con quello del gusto di mangiare e bere prodotti del posto passando da un locale all'altro. Per questo sabato e domenica dalle 12.30 alle 24 via Pellizza e Piazza della Libertà saranno chiuse al traffico e verrà imbandito un tavolo lungo 40 m in via Pellizza e i ristoranti e i bar locali faranno a gara per proporre ricette e prodotti del territorio.
- Aià pappardelle con aglio
- Gnocchi al Montebore
- Gnocco fritto piacentino
- Condiglione ligure (verdure croccanti crude)
- Tagliere delle 4 Province (salumi e formaggi locali)
- Tagliata di fassona piacentina con pesto
- zuppe di verdure fredde
- insalata al montebore
- Agnolotti al brasato
- Agnolotti croccanti cono di carta da passeggio
- Panino con salame Nobile del Giarolo
- Ricottina con zucchero “Muscovado” pere rucole e scaglie di grana
- Insalata di farro orzo e verdure
- Crostata di marmellata di fragole di Volpedo
Gelato alla pesca di volpedo
Nelle vicinanze
Se dopo il festivalvi sarà venuta voglia di scoprire di più delle colline intorno a Volpedo potrete trovare tantissime altre proposte nelle vicinanze.
Si ringraziano per la preziosa collaborazione:
Almo Nature è un alimento naturale per cani e gatti realizzato con ingredienti di qualità che destina il 100% dei suoi profitti alla difesa degli animali e della biodiversità attraverso i progetti della Fondazione Capellino.
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Il Festival delle 4 Province è coordinato dalla Associazione Doorway To e realizzato con la cooperazione di numerose associazioni e gruppi operanti nel territorio.
Contatto: doorwayto4p@gmail.com